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Antipasti

Tagliere di salumi e formaggi della Marcigliana con mostarde fatte in casa € 16

Prosciutto d'anatra affumicato su misticanza romana con spuma di guacamole € 14

Listarelle di pollo dorate ai semi di sesamo nero con trilogia di salse € 12

Tartare di fassona con insalatina di frutti rossi e cialda di pecorino € 14

Bufala di Paestum su cubettata di pomodoro piccadilly e sorbetto di basilico € 12

Parmigiana di verdure con provola di bufala e salsa di datterino fredda € 10

Primi

Ravioli di agrumi con cremoso di zucchine pomodoretto marinato alle erbe e pecorino di fossa € 14

Gnocco nero con punte di asparagi guanciale croccante e crumble di pecorino € 14

Maltagliati di paprika affumicata  con pesto di pistacchi e filangè di mortadella grigliata al limone € 13

Risotto al castelmagno con fiori di zucca julienne cruda di zucchine e caramello di nebbiolo € 14

Paccheri con ragoût di verdure e pesto di basilico € 12

Spaghetto quadrato di Gragnano con crema di pomodoro fresco e basilico € 12

Classiche romane: cacio e pepe, carbonara, gricia, amatriciana € 12

Secondi dal grill

Filetto di manzo con caponatina di verdure e purea di patate allo zafferano € 24

Entrecôte di manzo con patate al rosmarino e misticanza bio € 20

Tagliata di manzo con patata al cartoccio e misticanza bio € 20

Petto di pollo marinato agli agrumi con insalata di spinacino baby € 16

dalla cucina

Maialino da latte porchettato con crema di melannurca e pomodorino confit € 18

Carrè di agnello gratinato con panko agli agrumi e mandorle su purea di patate allo zafferano € 18

Carpaccio di manzo con pompelmo rosa misticanza bio e scaglie di grana € 18

 

E' disponibile anche il menù di pesce e cambia a seconda della disponibilità del pescato.

 

Contorni

Cicoria € 6 

Spinacino € 6

Misticanza bio € 6

Patate al forno € 6

Contorno di stagione € 6

le Insalatone

Caesar salad ( lattughino, petto di pollo, crostini di pane, uovo, salsa caesar) € 13

Insalata di tonno e spinacino  ( spinacino, tonno, pompelmo rosa e olive taggiasche) € 15

Insalata di gamberi ( gamberi al vapore, frutta esotica, lattughino, yogurt) € 15

Insalata di bottarga ( lattughino, finocchi, arance olive taggiasche, bottarga) € 15

 

Pane  fatto in casa 2,50

 

Carta dei dolci

Semifreddo con frutta fresca di stagione  7

Crostatina con crema pasticcera al limone e fragole fresche 7

Savarin di caprese con chantilly all'arancia 7

Cheese cake ai frutti rossi con crumble al cocco salato 7

Crème brulée agli agrumi 7

Tiramisù scomposto al bicchiere  7

Tagliata di frutta 7

Dolce del giorno 7


Menù Romano Degustazione

Antipasti

Panzanella alla romana su gazpacho di pomodoro
Tagliere misto della Marcigliana

Primi

Classiche Romane: Carbonara, Gricia, Amatriciana, Cacio e Pepe

Secondi

Cinghiale in agrodolce
Galletto alla romana
 
35 euro
Acqua e pane inclusi
Esclusi Dolci e Bevande

Contatti

Telefono: +39 06 87-12-21-45
Contatti: info@532restaurantgrill.com
Eventi: eventi@bomacountryhouse.com
Website: www.532restaurantgrill.com

Via della Marcigliana 532, Roma, Italia
Il ristorante si trova all'interno della BO.MA. Country House

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Orari

PRANZO: il Sabato e la Domenica - dalle ore 12.30
CENA: dal Martedì alla Domenica - dalle ore 19.30
Lunedì chiuso per riposo

È GRADITA LA PRENOTAZIONE

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